Des goûters sweet & chic !

En cette rentrée, la Maison Hugo & Victor a décidé de nous replonger en enfance avec des créations qui jouent sur la tendance sweet food et des desserts en trompe-l’oeil !

Hugo et Victor Goûter d'enfanceRinaNura

Hot-dog au chocolat et bâtonnets de caramel en forme de frites.
© Rina Nura – Hugo & Victor

Hugo & Victor dévoile aujourd’hui des créations qui raviront les foodistos de tous âges ! Les deux amis d’enfance Hugues Pouget et Sylvain Blanc ont l’habitude de revisiter les classiques de la pâtisserie depuis le lancement de leur Maison en 2010. Grâce à Hugues Pouget le chef-pâtissier, Champion de France des desserts 2003, Hugo & Victor propose des gammes très créatives. Leurs boutiques ressemblent d’ailleurs à des « cabinets de curiosités » sucrées.

HugoVictor Hot Dog chocolat Rina Nura

Hot-dog au chocolat : un petit pain brioché, avec sa ganache au chocolat noir
 accompagné de coulis mangue et framboise. © Rina Nura – Hugo & Victor

En ce jour de rentrée 2014, les compositions jouent sur les fameux desserts en trompe-l’oeil, popularisés notamment par le concours culinaire Top Chef : le hot-dog est en réalité un pain brioché au chocolat, les coulis de mangue et de framboise évoquent la moutarde et le ketchup. Le flan pâtissier rappelle furieusement la quiche lorraine… C’est la tendance culinaire phare de cette année,  la sweet food : des desserts en version sucrée ou salée !

Hugo &Victor-Goûter d'enfanceRinaNura

Le Flan pâtissier qui évoque une quiche lorraine, accompagné
 d’une Compote de pomme en petit pot à l’ancienne.
© Rina Nura – Hugo & Victor

Les autres gourmandises de l’enfance ne sont pas oubliées : pâtes à tartiner, rochers pralinés, barres chocolatées, sucettes caramel se déclinent en mode artisanal et chic…des plaisirs gourmets pour tous !

A partir du 2 septembre 2014
Hot-dog au chocolat : 5 euros
Flan pâtissier : 4,40 euros

Hugo & Victor
140, boulevard Raspail, 75007 Paris
et 2 autres boutiques
www.hugovictor.com/

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