Les éclairs en folie !
Entre un week-end Fauchon dédié à son produit-phare et les créations haute-couture de son ex-chef pâtissier Christophe Adam, l’éclair fait son show! De nombreux relookings pour ce classique de la pâtisserie française qui ne cesse d’inspirer…
Un week-end éclair chez Fauchon
Eclairs Camouflight par Christophe Adam pour Fauchon
Pour la quatrième année consécutive, les éclairs illuminent les vitrines de Fauchon durant un week-end ! Sur un tapis fuschia, aux couleurs de la Maison, vous pourrez découvrir en avant-première la nouvelle création intitulée "Eclair", alliance de chocolat au lait et de fruits de la passion, recouvert d’une coque au chocolat blanc siglé d’un flash électrique… Autre événement : les stars Fauchon feront leur come-back : l’éclair Joconde, l’éclair Camouflight, l’éclair Aquatique ou l’Eclair Smoking ainsi que 40 recettes sucrées ou salées qui seront rééditées pour l’occasion. Un feu d’artifices gustatif pour célébrer cet emblème du patrimoine gourmand !
L’éclair Eclair, la dernière nouveauté Fauchon.
On ne sait pas qui a inventé ce best-seller de la pâtisserie française mais sa plus ancienne mention remonterait vers 1850 à Lyon. Il est considéré comme un descendant de la Duchesse, un gâteau en pâte à chou, à la forme étirée et dont le spécialiste était Antonin Carême (1783-1833). Quant à l’origine du nom, beaucoup d’incertitudes également; certains penchent pour une plaisanterie "ce gâteau est tellement bon qu’on le mange en un éclair!", d’autres évoquent la coque dont l’aspect brillant peut rappeler l’éclat de l’éclair.
Christophe Adam, virtuose de l’Eclair
Eclairs-chic version Haute pâtisserie par Christophe Adam
inspirés par Louis Vuitton, Chanel et Hermès.
S’il est un Chef-pâtissier que l’on associe immédiatement à l’éclair, c’est bien Christophe Adam. Et pour cause ! Il présida pendant de nombreuses années aux ateliers de la Maison Fauchon et contribua largement à son renouveau. Ses créations s’inspirent de l’art, rendent hommage aux actrices de cinéma (Brigitte Bardot…), déclinent des imprimés mode (dentelles framboise, motifs léopard…) ou colorés (pop, aquatique…).
Depuis peu, il se consacre à des créations sur mesure, à la Haute-pâtisserie et à sa nouvelle passion "le snacking sucré", qu’il propose exclusivement dans son antre, chez Adam’s Paris.
Week-end Éclairs, les 8, 9 et 10 septembre 2011.
Eclair à partir de 5 euros
Fauchon - 24-26 place de la Madeleine – 75008 Paris (Métro Madeleine)
Tél. : 01 70 39 38 00.
www.fauchon.com/fr
Le blog de Christophe Adam :
http://www.christopheadam.com/
Adam’s Paris -21 rue Danielle Casanova -75001 Paris
(Métro Pyramides ou Opéra)
Tél : 09 53 84 87 92
Hot Spots à Monaco
Après le mariage princier, l’air du Rocher devient tendance… C’est l’occasion d’une escapade à Monaco où des spots hype s’affichent. Le restaurant japonais Yoshi de Joël Robuchon à l’Hôtel Métropole et l’éclair Fauchon spécial wedding font le buzz !
Yoshi, zénitude branchée
Qee Bear Yoshi - © Hôtel Métropole Monte-Carlo
Art Toy et Bento, un mix parfait pour plaire à Lady in the City ! Sous la houlette de Joël Robuchon qui préside déjà au restaurant gastonomique de l’hôtel, et de Christophe Cussac, chef des cuisines, Takéo Yamazaki apporte un univers nippon raffiné, branché et kawaï.
La mascotte de Yoshi – qui signifie bonté en japonais – est un Qee Bear tendance urban chic… Une culture Art Toy illustrée lors d’évènements caritatifs où l’Hôtel Métropole a fait appel à plusieurs personnalités – dont Kenzo, Karl Lagerfeld et la future Princesse Charlène – pour customiser le Qee Bear en vue de soutenir la création d’une école au Népal.
Bento-Box Yoshi © Hôtel Métropole Monte-Carlo
Côté gastronomie, le raffinement et la subtilité des saveurs sont au rendez-vous pour ce restaurant déjà étoilé au Michelin et qui est le premier japonais de Joël Robuchon dans le monde. Au 7ème étage dans un cadre zen et moderne ouvrant sur un jardin, rendez-vous à l’heure du déjeuner où des bento-boxes parfaitement harmonieux permettent d’explorer la quintessence des saveurs japonaises : salade d’algues épicées au sésame, sashimis au saumon et à la dorade, poulet laqué au teriyaki, soupe miso et fruits de mer marinés.
Un éclair Fauchon spécial Monaco
Eclair Fauchon Monaco © Fauchon
Vous pourrez ensuite vous aventurer dans la Galerie Commerciale de l’Hôtel où Fauchon vient d’ouvrir une boutique à Monaco. Un éclair customisé aux couleurs rouge et blanche des armoiries de la famille Grimaldi a été spécialement créé pour célébrer le mariage princier.
En version mini, à la crème vanille de Bourbon et fraises de Carros, le célèbre traiteur de luxe parisien propose une énième déclinaison de son éclair. Le gâteau à la fameuse pâte à choux qui serait né à Lyon vers 1850 devient glamour et estival…
C’est aussi l’occasion de vivre une belle expérience dans ce Centre Commercial qui semble tout droit sorti d’un conte, où l’élégance se révèle à chaque détail, y compris dans le parking habillé de marbre rose !
YOSHI- Hôtel Métropole - 4 av. de la Madone – 98000 Monaco
Tél : (+377) 93 15 15 15
http://www.metropole.com/
Eclair Spécial Monaco
En vente jusqu’au 31 juillet à la Boutique Fauchon Le Monaco
Métropole Shopping Center – 1er étage
17 avenue des Spélugues - 98000 Monaco- Tél : + 377 97 70 57 54
Prix : 3,50 euros l’unité.
http://www.fauchon.com/
